C'est bon, et puis c'est très bon...

INGRÉDIENTS

75g beurre

100g miel

50g cassonade

50 – 70 ml lait

1 œuf

150g farine

1/2 c de chaque épice : café de cannelle, gingembre en poudre, anis étoilé en poudre

1 c café rase bicarbonate de soude


Beurrer et fariner un moule à cake (25 x 10 x 7cm).

Préchauffer le four à 160°

Faire fondre le beurre avec le miel, le sucre et le lait dans une casserole ou au micro-ondes. Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf battu et tous les autres ingrédients et bien mélanger à nouveau.

Faire cuire 40 minutes (le pain doit se détacher des bords du moule et résister au toucher)

Laisser refroidir sur une grille.

Attendre 24h, si possible, pour le déguster !

Un vrai régal ! Merci à Sheena pour ces délicieuses recettes .A quand la suivante